輻照加工技術也稱輻射加工技術，是原子能和平利用的重要組成部分，它是利用放射性同位素鈷（Co-60）、銫（Cs-137）釋放出來的高能γ射線或電子加速器（0.2MeV~10MeV）產生的電子束（統稱為電離輻射），用這些電離輻射作用到被輻照的物質上，產生電離和激發，從而釋放出軌道電子，形成自由基，而使被輻照物質的物理性能和化學組成發生變化，并能使其成為人們所需要的一種新的物質，或使生物體（微生物等）受到不可恢復的損傷和破壞。作為一種有效手段輻照藥品藥材、醫療用品、衛生防護用品、食品、化工原料、高分子材料及其它物品，以達到輻照殺蟲、消毒與滅菌、輻照保鮮、輻照合成及改性等目的，輻照加工技術是屬于國家確定的高新技術領域之一的“核應用技術”范圍，這在我國和國際上都屬于新興科技范疇。其優點概括為：
1、 工藝簡單、容易控制。
2、 節約能源、加工效率高：輻照加工的能源消耗，只有熱加工和化學加工的1/40-1/200；是冷凍方法的1/20。
3、 無環境污染；無化學藥物殘留；不損害加工產品的外觀品質和內在特性。
4、 加工過程中不會帶入任何雜質；可帶包裝加工，提高效率的同時無二次污染。
5、 不改變加工物質的溫度，又稱為冷加工,可以說輻射加工技術是一種高新技術。

    輻照加工技術有別傳統的機械加工和熱加工技術，因而被譽為人類加工技術的第三次革命，其特點是放射源釋放的射線有很強的穿透能力�？缮钊氲轿镔|內部進行“加工”，這種加工在常溫下進行。由于加工者是高能射線以及由它引發的高度活性中間物，而不是分子熱運動，因此，能耗低、無殘留毒物、無環保問題。所以是清潔的加工技術。而且其反應易于控制，加工流程簡單。所以其優點概括為：
（1）輻照射線穿透力強，產品可包裝好再滅菌，無需拆包裝；
（2）節約能源、利用放射源本身做為能源；
（3）無環境污染；
（4）安全、滅菌徹底；
（5）在加工過程中不帶入任何雜質，無任何化學物質殘留；
（6）不改變加工物質的溫度，又稱為冷加工。

與以上滅菌方式相比，輻照滅菌具有以下優點：

無污染無殘留：不比化學滅菌需要加入其它成分，也不會產生放射性。
輻照殺菌效果徹底：穿透性強，可殺死表面及內部的微生物。
冷滅菌：可在常溫下進行，不影響中藥成分。
輻照效果穩定：環境溫度、濕度等對輻照效果影響不大。
無二次染菌問題：產品可在包裝后滅菌，只要包裝不透菌，便可長期保證質量。
輻照技術還具有處理成本低，能耗少，滅菌速度快、操作簡便、加工易控制等優點。

---